故事的起點(diǎn)，根植于一份對食材行業(yè)的執(zhí)著堅(jiān)守。1996 年，18 歲的朱長良從湖北黃岡來到武漢，用一根扁擔(dān)挑著豬肚在農(nóng)貿(mào)市場叫賣，靠著誠信與勤勞站穩(wěn)腳跟。2000 年，武漢良之隆營銷管理有限公司正式掛牌成立，為后續(xù)產(chǎn)業(yè)布局埋下伏筆。從 2002 年首家 “凍品行” 門店開業(yè)，到 2003 年進(jìn)駐上海銅川路海鮮批發(fā)市場，再到 2011 年啟動(dòng) “全球采購” 戰(zhàn)略，良之隆逐步從單一攤位成長為覆蓋采購、銷售、配送的綜合食材服務(wù)商，而搭建一個(gè)公開透明的行業(yè)交流平臺，成為企業(yè)發(fā)展到一定階段的必然選擇。

2013 年，首屆良之隆中國食材節(jié)在武漢正式舉辦，彼時(shí)的展覽面積僅 5 萬平方米，卻開啟了行業(yè) “公開透明做貿(mào)易” 的全新模式。良之隆打破傳統(tǒng)貿(mào)易 “兩頭不見面” 的壁壘，將源頭工廠與下游餐飲企業(yè)直接對接，公開進(jìn)貨價(jià)格與服務(wù)費(fèi)用，讓質(zhì)量、價(jià)格、運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)全程透明。這一創(chuàng)新理念迅速獲得行業(yè)認(rèn)可，為展會的持續(xù)擴(kuò)容奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。此后數(shù)年，展會規(guī)模穩(wěn)步增長，2015 年公司正式更名為 “武漢良之隆食材股份有限公司”，并榮獲 “中國餐飲業(yè)十佳品牌供應(yīng)商” 稱號；2016 年企業(yè)登陸資本市場，股票代碼 870067，品牌影響力的提升進(jìn)一步助推了展會的行業(yè)號召力。

2022 年，第十屆良之隆食材電商節(jié)迎來了特殊的成長考驗(yàn)與模式突破。受疫情影響，展會檔期從 3 月調(diào)整至 8 月，卻依然匯聚了 4000 家參展商與 20 萬 + 采購商。為打破時(shí)空限制，展會首次推出 “線上云逛展 + 線下實(shí)體展” 雙模式，讓未能到場的合作伙伴也能實(shí)現(xiàn)資源對接；同時(shí)新增食材冷鏈物流配套展區(qū)，精準(zhǔn)破解行業(yè)痛點(diǎn)，夯實(shí)了 “展、銷、配” 一體化服務(wù)根基。這一年，良之隆也開始涉足商超、電商平臺供貨業(yè)務(wù)，零售供應(yīng)鏈的開拓為展會注入了新的增長動(dòng)力。

行業(yè)復(fù)蘇的 2023 年，第十一屆展會強(qiáng)勢回歸，規(guī)模實(shí)現(xiàn)質(zhì)的飛躍。4500 家參展商、25 萬 + 采購商齊聚武漢國際博覽中心，展會聚焦后疫情時(shí)代餐飲行業(yè)的效率需求，增設(shè)智能烹飪設(shè)備專區(qū)，深耕預(yù)制菜全產(chǎn)業(yè)鏈展示，并舉辦全國食材經(jīng)銷商資源對接峰會，讓展會從 “產(chǎn)品展示” 向 “解決方案輸出” 轉(zhuǎn)型。此時(shí)的良之隆食材節(jié)，已成為洞察行業(yè)趨勢的 “風(fēng)向標(biāo)”，不少參展商通過展會實(shí)現(xiàn)跨越式發(fā)展，某養(yǎng)生面點(diǎn)企業(yè)的訂單額從 2018 年的 200 萬元飆升至 2023 年的 8000 萬元。

2024 年，第十二屆展會開啟 “雙館聯(lián)動(dòng)” 新模式，武漢國際博覽中心與武漢客廳・中國文化博覽中心同步發(fā)力，參展商突破 5000 家，采購商達(dá) 28 萬 +。本屆展會發(fā)布 “良選 100” 年度爆品榜單，水煮漢蝦、泰國香蝦、臭鱖魚等單品成為全國餐飲界爆款；新增的預(yù)制菜中央廚房展區(qū)，契合了產(chǎn)業(yè)規(guī)�；�發(fā)展的需求，而餐飲供應(yīng)鏈數(shù)智化創(chuàng)新論壇的舉辦，則為行業(yè)注入了科技賦能的新活力。此時(shí)的展覽面積已擴(kuò)容至 30 萬平方米，比肩擁有 70 年歷史的全國糖酒商品交易會，躋身全國食品展前列。

2025 年，第十三屆良之隆中國食材電商節(jié)迎來國際化轉(zhuǎn)型的關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)。展會延續(xù) “雙館聯(lián)動(dòng)” 模式，參展商超 5500 家，采購商突破 30 萬 +，規(guī)模與影響力再攀新高。這一屆展會的核心亮點(diǎn)，在于 “聯(lián)盟搭建” 與 “國際布局” 的雙重升級：成立 “餐鏈共采聯(lián)盟” 籌委會與前置倉交付聯(lián)盟，全方位優(yōu)化供應(yīng)鏈效率；鎖定越南、印尼、阿聯(lián)酋三國市場，搭建國際食材采購平臺，專門設(shè)置 A6 國際館展示國際優(yōu)質(zhì)食材。與此同時(shí)，中國食材單品王戰(zhàn)略峰會、采購對接大會等活動(dòng)的舉辦，完善了 “展、銷、配、金” 一體化服務(wù)體系，讓展會成為鏈接國內(nèi)外餐飲生態(tài)的重要橋梁。

如今的良之隆食材電商節(jié)，早已不止于一場展會。它每年在全國舉辦十幾場專業(yè)展會，涵蓋各種菜系與場景主題，成為行業(yè)信息交流、資源對接、爆品孵化的核心平臺；它背后是年銷售額近 20 億元的頭部供應(yīng)鏈企業(yè)，是新生代創(chuàng)業(yè)者的國際視野與數(shù)字思維 —— 朱清夢掌舵國內(nèi)新零售業(yè)務(wù)，實(shí)現(xiàn)每年 50% 的增長；朱冬駐守上海開拓海外市場，讓 “中餐出�！� 模式在越南、印尼落地生根。從一根扁擔(dān)到 “中餐航母”，從 5 萬平方米到 30 萬平方米，從區(qū)域展會到國際平臺，良之隆食材電商節(jié)的每一步成長，都離不開 “專注做好、做精食材” 的匠人精神，更離不開 “公開透明、共生共贏” 的行業(yè)擔(dān)當(dāng)。

二十余載櫛風(fēng)沐雨，二十余載砥礪前行。良之隆食材電商節(jié)的發(fā)展歷程，是中國民營企業(yè)從草根創(chuàng)業(yè)到產(chǎn)業(yè)領(lǐng)航的生動(dòng)寫照，也是中國餐飲供應(yīng)鏈從分散到集中、從傳統(tǒng)到現(xiàn)代、從國內(nèi)到國際的進(jìn)化見證。未來，隨著 “中餐出�！� 戰(zhàn)略的持續(xù)推進(jìn)，隨著數(shù)智化、國際化的深度布局，這場源于武漢的行業(yè)盛會，必將繼續(xù)書寫更多產(chǎn)業(yè)傳奇，讓中華美食通過標(biāo)準(zhǔn)化、高效化的供應(yīng)鏈，香飄全球。
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