隨著“健康中國2030”戰(zhàn)略的深入推進，我國食品產業(yè)正迎來以營養(yǎng)健康為導向的深刻變革。功能食品與營養(yǎng)健康產品，作為實現(xiàn)全民健康目標的重要載體，已成為產業(yè)創(chuàng)新與升級的核心賽道。在此背景下，“2026功能食品與營養(yǎng)健康融合發(fā)展大會暨展覽” 將于2026年3月10日在濟南黃河國際會展中心隆重召開。本次大會將與第16屆國際生物發(fā)酵展及化工裝備與智能制造展同期舉辦，三展聯(lián)動，旨在打造一場集政策解讀、科技前沿、產業(yè)對接、市場趨勢于一體的行業(yè)盛會，共同推動功能食品產業(yè)邁向高質量、創(chuàng)新融合的新階段。
政策領航，把脈產業(yè)發(fā)展方向
大會以“政策領航・技術賦能・營養(yǎng)升級”為主題，緊扣國家戰(zhàn)略脈搏。屆時，權威專家將深入解讀《中國食物與營養(yǎng)發(fā)展綱要（2025-2030年）》的核心目標與重點任務，剖析功能保健食品、新食品原料的最新法規(guī)與審批動態(tài)，為企業(yè)的戰(zhàn)略布局與產品創(chuàng)新提供清晰的政策指引，助力產業(yè)在合規(guī)軌道上加速前行。
大咖云集，共話科技創(chuàng)新前沿
本次大會預計將匯聚超過600位來自國內外科研機構、高等院校、領軍企業(yè)、供應鏈及監(jiān)管部門的權威專家與行業(yè)領袖。議題設置緊貼科技前沿與市場需求，涵蓋：
- 權威分享：聚焦“生物活性化合物研發(fā)”、“腸道微生物與健康”、“精準營養(yǎng)與個性化功能食品”、“營養(yǎng)干預與慢病防控”等熱點，分享最新科研成果。
- 龍頭實踐：邀請知名企業(yè)高管與首席科學家，揭秘創(chuàng)新案例，探討產業(yè)融合新模式與市場新布局。
- 市場洞察：匯聚銷售平臺代表，深度分析功能食品消費新趨勢與新熱點，把握Z世代健康消費脈搏。
四大平行論壇，深耕細分領域
為滿足不同領域專業(yè)人士的深度交流需求，大會特設四大平行分論壇：
論壇1：功能蛋白、生物活性肽應用創(chuàng)新論壇
聚焦新型植物蛋白、微生物蛋白、細胞培養(yǎng)蛋白的開發(fā)與應用；優(yōu)質蛋白與生物活性肽行業(yè)技術創(chuàng)新、功能驗證與強化、產品開發(fā)和高值化利用（如口服美容、運動營養(yǎng)、老年食品、特醫(yī)食品等）；功能蛋白產品的配方優(yōu)化；蛋白類功能性食品開發(fā)案例與合規(guī)要點
論壇2：精準營養(yǎng)與個性化功能食品論壇
聚焦營養(yǎng)學、代謝組學等食品開發(fā)中的應用；基于腸道菌群的個性化飲食方案；針對運動人群、銀發(fā)族、母嬰等特定人群的功能食品設計。下一代益生菌的開發(fā)與應用；益生元、后生元的精準篩選與應用；腸道菌群作為功能食品效果評價的新靶標
論壇3：功能食品創(chuàng)新與市場趨勢、品牌營銷融合發(fā)展論壇
聚焦功能食品創(chuàng)新開發(fā)；功能食品消費新趨勢；Z世代的健康觀與購買導向；功能食品的品牌打造與數(shù)字化營銷策略；跨境電商機遇與挑戰(zhàn)。分析短視頻、直播、私域運營等新型營銷模式與功能食品消費場景的融合，解讀消費趨勢與需求升級方向
論壇4：生產技術和工藝創(chuàng)新論壇
聚焦解決功能成分生物利用度低、加工過程中活性損失等行業(yè)共性難題。交流前沿提取與制備技術、以及過程控制與品質提升等，探討如何利用微生物發(fā)酵、細胞工廠等生物技術，高效、可持續(xù)地生產高價值功能成分、以及微膠囊化、納米乳化、脂質體、固體分散體等技術在保護功能成分、提高其胃腸道穩(wěn)定性與生物利用度方面的最新進展與案例。具體議題如下：
1、功能成分高效提取設備創(chuàng)新：多酶催化反應裝備、精準捕獲分離系統(tǒng)。以及超臨界流體萃取、亞臨界水萃取、超聲波/微波輔助萃取、深共晶溶劑萃取等技術在高效獲取植物活性成分（如多酚、多糖、生物堿）中的應用與優(yōu)勢
2、干燥工藝升級：高溫干燥對營養(yǎng)保留的優(yōu)化機制與智能化干燥設備應用。綠色生產裝備：節(jié)能滅菌、溶劑回收設備在功能性食品中的落地實踐。智能化生產線集成：過程分析技術（PAT）與數(shù)字孿生在質量管控中的應用。
3、風味掩蔽與口感提升：針對功能食品中常見的不良風味（如豆腥味、苦澀味、金屬味），如何通過風味包埋技術、風味修飾配料及加工工藝進行有效掩蔽和改善，提升消費者接受度。
4、智能制造與數(shù)字化工廠：利用物聯(lián)網、大數(shù)據(jù)和AI模型優(yōu)化生產工藝參數(shù)，實現(xiàn)全過程質量追溯與智能化控制，提升生產效率和產品一致性。
5、生物制造應用：利用微生物發(fā)酵、細胞工廠等生物技術，高效、可持續(xù)地生產高價值功能成分（如稀有肽、特定結構益生元、天然色素等）。
融合創(chuàng)新展覽，一站式對接全產業(yè)鏈
大會特別設立功能食品融合創(chuàng)新展覽區(qū)，集中展示功能原料創(chuàng)新、成品應用、工藝技術設備、檢測裝備及智慧營養(yǎng)服務等全鏈條成果。從功能蛋白、藥食同源提取物、益生菌等前沿原料，到面向運動人群、銀發(fā)族、母嬰等的特需食品，參觀者將能近距離體驗產業(yè)最新融合創(chuàng)新產品與技術解決方案。
強大陣容，共襄盛舉
本次大會由中國生物發(fā)酵產業(yè)協(xié)會主辦，聯(lián)合齊魯工業(yè)大學、江南大學、天津科技大學、浙江科技大學等多所高校及山東省多家行業(yè)協(xié)（聯(lián)）會共同打造，并由協(xié)會下屬專委會及專業(yè)機構承辦，陣容強大，彰顯了活動的權威性與行業(yè)影響力。
參會價值，不容錯過
- 前瞻趨勢：第一時間獲取國家政策導向、科研前沿與市場動態(tài)。
- 深度鏈接：與產業(yè)鏈上下游的專家、企業(yè)家、投資者面對面交流，探尋合作商機。
- 拓展視野：同期參觀國際生物發(fā)酵展與化工裝備展，洞察跨領域技術融合可能。
- 精準對接：展覽區(qū)匯聚行業(yè)精華，助力資源高效匹配。
大會免收會務費（交通食宿自理），現(xiàn)正廣泛征集合作與參展單位。行業(yè)同仁可通過官方渠道關注后續(xù)議程與報名信息。
2026年3月10日，讓我們相約泉城濟南，在黃河國際會展中心，共赴一場賦能營養(yǎng)健康新生態(tài)的思想與產業(yè)盛宴，攜手開創(chuàng)功能食品產業(yè)融合創(chuàng)新的美好未來！
生物發(fā)酵展組委會 于樂 13482504268
