隨著“健康中國2030”戰(zhàn)略的深入推進(jìn)，我國食品產(chǎn)業(yè)正迎來以營養(yǎng)健康為導(dǎo)向的深刻變革。功能食品與營養(yǎng)健康產(chǎn)品，作為實(shí)現(xiàn)全民健康目標(biāo)的重要載體，已成為產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新與升級的核心賽道。在此背景下，“2026功能食品與營養(yǎng)健康融合發(fā)展大會暨展覽” 將于2026年3月10日在濟(jì)南黃河國際會展中心隆重召開。本次大會將與第16屆國際生物發(fā)酵展及化工裝備與智能制造展同期舉辦，三展聯(lián)動，旨在打造一場集政策解讀、科技前沿、產(chǎn)業(yè)對接、市場趨勢于一體的行業(yè)盛會，共同推動功能食品產(chǎn)業(yè)邁向高質(zhì)量、創(chuàng)新融合的新階段。
政策領(lǐng)航，把脈產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向
大會以“政策領(lǐng)航・技術(shù)賦能・營養(yǎng)升級”為主題，緊扣國家戰(zhàn)略脈搏。屆時(shí)，權(quán)威專家將深入解讀《中國食物與營養(yǎng)發(fā)展綱要（2025-2030年）》的核心目標(biāo)與重點(diǎn)任務(wù)，剖析功能保健食品、新食品原料的最新法規(guī)與審批動態(tài)，為企業(yè)的戰(zhàn)略布局與產(chǎn)品創(chuàng)新提供清晰的政策指引，助力產(chǎn)業(yè)在合規(guī)軌道上加速前行。
大咖云集，共話科技創(chuàng)新前沿
本次大會預(yù)計(jì)將匯聚超過600位來自國內(nèi)外科研機(jī)構(gòu)、高等院校、領(lǐng)軍企業(yè)、供應(yīng)鏈及監(jiān)管部門的權(quán)威專家與行業(yè)領(lǐng)袖。議題設(shè)置緊貼科技前沿與市場需求，涵蓋：
- 權(quán)威分享：聚焦“生物活性化合物研發(fā)”、“腸道微生物與健康”、“精準(zhǔn)營養(yǎng)與個(gè)性化功能食品”、“營養(yǎng)干預(yù)與慢病防控”等熱點(diǎn)，分享最新科研成果。
- 龍頭實(shí)踐：邀請知名企業(yè)高管與首席科學(xué)家，揭秘創(chuàng)新案例，探討產(chǎn)業(yè)融合新模式與市場新布局。
- 市場洞察：匯聚銷售平臺代表，深度分析功能食品消費(fèi)新趨勢與新熱點(diǎn)，把握Z世代健康消費(fèi)脈搏。
四大平行論壇，深耕細(xì)分領(lǐng)域
為滿足不同領(lǐng)域?qū)I(yè)人士的深度交流需求，大會特設(shè)四大平行分論壇：
論壇1：功能蛋白、生物活性肽應(yīng)用創(chuàng)新論壇
聚焦新型植物蛋白、微生物蛋白、細(xì)胞培養(yǎng)蛋白的開發(fā)與應(yīng)用；優(yōu)質(zhì)蛋白與生物活性肽行業(yè)技術(shù)創(chuàng)新、功能驗(yàn)證與強(qiáng)化、產(chǎn)品開發(fā)和高值化利用（如口服美容、運(yùn)動營養(yǎng)、老年食品、特醫(yī)食品等）；功能蛋白產(chǎn)品的配方優(yōu)化；蛋白類功能性食品開發(fā)案例與合規(guī)要點(diǎn)
論壇2：精準(zhǔn)營養(yǎng)與個(gè)性化功能食品論壇
聚焦?fàn)I養(yǎng)學(xué)、代謝組學(xué)等食品開發(fā)中的應(yīng)用；基于腸道菌群的個(gè)性化飲食方案；針對運(yùn)動人群、銀發(fā)族、母嬰等特定人群的功能食品設(shè)計(jì)。下一代益生菌的開發(fā)與應(yīng)用；益生元、后生元的精準(zhǔn)篩選與應(yīng)用；腸道菌群作為功能食品效果評價(jià)的新靶標(biāo)
論壇3：功能食品創(chuàng)新與市場趨勢、品牌營銷融合發(fā)展論壇
聚焦功能食品創(chuàng)新開發(fā)；功能食品消費(fèi)新趨勢；Z世代的健康觀與購買導(dǎo)向；功能食品的品牌打造與數(shù)字化營銷策略；跨境電商機(jī)遇與挑戰(zhàn)。分析短視頻、直播、私域運(yùn)營等新型營銷模式與功能食品消費(fèi)場景的融合，解讀消費(fèi)趨勢與需求升級方向
論壇4：生產(chǎn)技術(shù)和工藝創(chuàng)新論壇
聚焦解決功能成分生物利用度低、加工過程中活性損失等行業(yè)共性難題。交流前沿提取與制備技術(shù)、以及過程控制與品質(zhì)提升等，探討如何利用微生物發(fā)酵、細(xì)胞工廠等生物技術(shù)，高效、可持續(xù)地生產(chǎn)高價(jià)值功能成分、以及微膠囊化、納米乳化、脂質(zhì)體、固體分散體等技術(shù)在保護(hù)功能成分、提高其胃腸道穩(wěn)定性與生物利用度方面的最新進(jìn)展與案例。具體議題如下：
1、功能成分高效提取設(shè)備創(chuàng)新：多酶催化反應(yīng)裝備、精準(zhǔn)捕獲分離系統(tǒng)。以及超臨界流體萃取、亞臨界水萃取、超聲波/微波輔助萃取、深共晶溶劑萃取等技術(shù)在高效獲取植物活性成分（如多酚、多糖、生物堿）中的應(yīng)用與優(yōu)勢
2、干燥工藝升級：高溫干燥對營養(yǎng)保留的優(yōu)化機(jī)制與智能化干燥設(shè)備應(yīng)用。綠色生產(chǎn)裝備：節(jié)能滅菌、溶劑回收設(shè)備在功能性食品中的落地實(shí)踐。智能化生產(chǎn)線集成：過程分析技術(shù)（PAT）與數(shù)字孿生在質(zhì)量管控中的應(yīng)用。
3、風(fēng)味掩蔽與口感提升：針對功能食品中常見的不良風(fēng)味（如豆腥味、苦澀味、金屬味），如何通過風(fēng)味包埋技術(shù)、風(fēng)味修飾配料及加工工藝進(jìn)行有效掩蔽和改善，提升消費(fèi)者接受度。
4、智能制造與數(shù)字化工廠：利用物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)和AI模型優(yōu)化生產(chǎn)工藝參數(shù)，實(shí)現(xiàn)全過程質(zhì)量追溯與智能化控制，提升生產(chǎn)效率和產(chǎn)品一致性。
5、生物制造應(yīng)用：利用微生物發(fā)酵、細(xì)胞工廠等生物技術(shù)，高效、可持續(xù)地生產(chǎn)高價(jià)值功能成分（如稀有肽、特定結(jié)構(gòu)益生元、天然色素等）。
融合創(chuàng)新展覽，一站式對接全產(chǎn)業(yè)鏈
大會特別設(shè)立功能食品融合創(chuàng)新展覽區(qū)，集中展示功能原料創(chuàng)新、成品應(yīng)用、工藝技術(shù)設(shè)備、檢測裝備及智慧營養(yǎng)服務(wù)等全鏈條成果。從功能蛋白、藥食同源提取物、益生菌等前沿原料，到面向運(yùn)動人群、銀發(fā)族、母嬰等的特需食品，參觀者將能近距離體驗(yàn)產(chǎn)業(yè)最新融合創(chuàng)新產(chǎn)品與技術(shù)解決方案。
強(qiáng)大陣容，共襄盛舉
本次大會由中國生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)協(xié)會主辦，聯(lián)合齊魯工業(yè)大學(xué)、江南大學(xué)、天津科技大學(xué)、浙江科技大學(xué)等多所高校及山東省多家行業(yè)協(xié)（聯(lián)）會共同打造，并由協(xié)會下屬專委會及專業(yè)機(jī)構(gòu)承辦，陣容強(qiáng)大，彰顯了活動的權(quán)威性與行業(yè)影響力。
參會價(jià)值，不容錯(cuò)過
- 前瞻趨勢：第一時(shí)間獲取國家政策導(dǎo)向、科研前沿與市場動態(tài)。
- 深度鏈接：與產(chǎn)業(yè)鏈上下游的專家、企業(yè)家、投資者面對面交流，探尋合作商機(jī)。
- 拓展視野：同期參觀國際生物發(fā)酵展與化工裝備展，洞察跨領(lǐng)域技術(shù)融合可能。
- 精準(zhǔn)對接：展覽區(qū)匯聚行業(yè)精華，助力資源高效匹配。
大會免收會務(wù)費(fèi)（交通食宿自理），現(xiàn)正廣泛征集合作與參展單位。行業(yè)同仁可通過官方渠道關(guān)注后續(xù)議程與報(bào)名信息。
2026年3月10日，讓我們相約泉城濟(jì)南，在黃河國際會展中心，共赴一場賦能營養(yǎng)健康新生態(tài)的思想與產(chǎn)業(yè)盛宴，攜手開創(chuàng)功能食品產(chǎn)業(yè)融合創(chuàng)新的美好未來！
生物發(fā)酵展組委會 于樂 13482504268
