2026良之隆第十四屆食材電商節(jié)
時(shí)間：2026年3月28-31日
地點(diǎn)：武漢國(guó)際博覽中心
參展咨詢：錢經(jīng)理：152-3710-3772
消費(fèi)回暖、餐飲勃興！2025年1—11月，全國(guó)餐飲收入已達(dá)52245億元，同比增長(zhǎng)3.3%，穩(wěn)健增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)為行業(yè)注入強(qiáng)勁信心。展望2026年，全國(guó)餐飲市場(chǎng)規(guī)模有望突破6萬(wàn)億大關(guān)，新的增量空間正在加速開啟，行業(yè)發(fā)展整體穩(wěn)定可期。
新年開新局，機(jī)遇與挑戰(zhàn)并存。在后疫情時(shí)代消費(fèi)重構(gòu)與行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)加劇的雙重背景下，2026年餐飲市場(chǎng)將呈現(xiàn)哪些新特點(diǎn)、新趨勢(shì)？餐飲人如何精準(zhǔn)把握行業(yè)脈搏，通過(guò)創(chuàng)新突破重圍、斬獲新增長(zhǎng)？答案就在國(guó)內(nèi)食材供應(yīng)鏈領(lǐng)域的標(biāo)桿盛會(huì)——一年一度的良之隆中國(guó)食材電商節(jié)上！
3月28 - 31日，武漢國(guó)際博覽中心，這場(chǎng)被譽(yù)為“中國(guó)食材供應(yīng)鏈第一展”的行業(yè)盛會(huì)：良之隆・2026第十四屆中國(guó)食材電商節(jié)將盛大啟幕。
本屆展會(huì)將匯聚全國(guó)各地地域特色食材、細(xì)分賽道創(chuàng)新產(chǎn)品、各類預(yù)加工“快”食材等全品類優(yōu)質(zhì)供給，深度探討餐飲數(shù)智化升級(jí)、中餐出海等核心議題，全方位解讀2026餐飲發(fā)展新趨勢(shì)，為酒店餐飲、團(tuán)餐、連鎖餐飲及各類采購(gòu)者搭建高效對(duì)接平臺(tái)，分享中餐新增長(zhǎng)的多維機(jī)會(huì)，助力行業(yè)同仁2026年精準(zhǔn)破局6萬(wàn)億餐飲市場(chǎng)！
1地域食材、特色風(fēng)味，成為重點(diǎn)挖掘富礦
特色化、差異化已成為餐飲經(jīng)營(yíng)破局的關(guān)鍵，地域食材與特色風(fēng)味正從“地方名片”升級(jí)為“全國(guó)爆款”。浦江雷竹筍的鮮嫩、云南野生菌的珍稀、清遠(yuǎn)雞的醇香、湖北小龍蝦的Q彈、洪湖蓮藕的粉糯……這些承載著地域文化與自然稟賦的特色食材，不僅在本地凝聚超高人氣，更憑借獨(dú)特的口感與文化標(biāo)簽，逐漸走向全國(guó)市場(chǎng)。
以特色食材為基底，融合本地味道與大眾需求的創(chuàng)新模式，正為餐飲應(yīng)用端開拓新市場(chǎng)、贏得新消費(fèi)青睞持續(xù)賦能。本屆良之隆食材電商節(jié)將集中展示全國(guó)各地的特色地域食材，搭建地域食材與餐飲終端的精準(zhǔn)對(duì)接橋梁，為各地酒店餐飲企業(yè)的特色化經(jīng)營(yíng)提供豐富食材動(dòng)力，助力餐飲人挖掘地域風(fēng)味富礦，打造專屬核心競(jìng)爭(zhēng)力。
2細(xì)分賽道創(chuàng)新，開拓增量空間
餐飲市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈，“大而全”的經(jīng)營(yíng)模式早已難以為繼，細(xì)分賽道創(chuàng)新成為品牌突圍的重要路徑。2024年以來(lái)，餐飲市場(chǎng)細(xì)分熱潮持續(xù)升溫，薯?xiàng)l專門店、旋轉(zhuǎn)小火鍋、齊齊哈爾烤肉、江西小炒、酸湯火鍋、鮮切牛肉火鍋等數(shù)十條細(xì)分賽道異軍突起，憑借精準(zhǔn)的客群定位、鮮明的產(chǎn)品特色，快速搶占市場(chǎng)份額，成為行業(yè)增長(zhǎng)的新引擎。
良之隆・2026第十四屆中國(guó)食材電商節(jié)將聚焦餐飲細(xì)分賽道，集中展示細(xì)分品類的創(chuàng)新產(chǎn)品與解決方案，匯聚行業(yè)頭部品牌與創(chuàng)新力量，深度解析細(xì)分賽道的發(fā)展邏輯與盈利模式，助力餐飲人精準(zhǔn)布局細(xì)分領(lǐng)域，開拓企業(yè)更多的增量空間。
3“快“字當(dāng)頭，適配餐飲消費(fèi)新訴求
性價(jià)比消費(fèi)需求攀升，正在重塑餐飲消費(fèi)格局。近年來(lái)，消費(fèi)者進(jìn)中高端門店的頻次和消費(fèi)額明顯降低，而性價(jià)比高的小吃快餐門店人流居高不下，“又快又好”成為時(shí)下主流消費(fèi)新訴求。與此同時(shí)，線上餐飲市場(chǎng)持續(xù)火熱，2025年外賣市場(chǎng)規(guī)模有望達(dá)1.4萬(wàn)億元，占據(jù)全餐飲市場(chǎng)近1/4的版圖，點(diǎn)外賣劃算、高效、不耽誤事，已成為年輕人的生活常態(tài)。
如何滿足消費(fèi)者“又好又快”的核心需求？如何布局小吃快餐賽道、搶占外賣市場(chǎng)紅利？本屆展會(huì)將集中展示各類預(yù)加工食材、速食產(chǎn)品、外賣適配食材等優(yōu)質(zhì)供給，邀請(qǐng)行業(yè)專家分享小吃快餐經(jīng)營(yíng)策略與外賣運(yùn)營(yíng)技巧，為餐飲門店精準(zhǔn)匹配“快食材”、優(yōu)化出餐效率、提升性價(jià)比提供全方位的支持。
4數(shù)智化升級(jí)，賦能降本增效與差異化競(jìng)爭(zhēng)
數(shù)智化已成為餐飲行業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的關(guān)鍵驅(qū)動(dòng)力，也是酒店餐企降本增效、贏得差異化競(jìng)爭(zhēng)的核心抓手。從前端的點(diǎn)餐收銀、會(huì)員管理，到后廚的標(biāo)準(zhǔn)化操作、智能設(shè)備應(yīng)用，再到供應(yīng)鏈的精準(zhǔn)管控、庫(kù)存優(yōu)化，以及菜品研發(fā)創(chuàng)新、客戶關(guān)系維護(hù)，數(shù)字化與智能化技術(shù)正全方位滲透進(jìn)餐飲產(chǎn)業(yè)鏈的各個(gè)環(huán)節(jié)。
本屆展會(huì)的機(jī)械分展區(qū)：良之隆·2026第十四屆餐飲食材加工與包裝設(shè)備展覽會(huì)，將集中展示餐飲智能設(shè)備、數(shù)字化管理系統(tǒng)、AI餐飲解決方案等前沿成果，邀請(qǐng)頭部餐飲品牌分享數(shù)智化轉(zhuǎn)型經(jīng)驗(yàn)，深度探討智能科技和AI在餐飲行業(yè)的應(yīng)用場(chǎng)景與發(fā)展前景，助力餐飲企業(yè)加快數(shù)智化升級(jí)步伐，實(shí)現(xiàn)降本增效、精準(zhǔn)運(yùn)營(yíng)。
5中餐出海熱潮，開拓海外新藍(lán)海
當(dāng)前，中國(guó)餐飲正加速走向世界，出海熱潮持續(xù)升溫。2024年以來(lái)，中國(guó)餐飲品牌積極布局海外市場(chǎng)，在東南亞、北美、歐洲、大洋洲等地密集開設(shè)門店，掀起了中餐出海的新浪潮。2025年，這一趨勢(shì)更加明顯，紫燕百味雞北美首店開業(yè)、花小小·新疆炒米粉海外首店進(jìn)駐美國(guó)、袁記云餃進(jìn)軍泰國(guó)……中國(guó)食材與餐飲企業(yè)進(jìn)軍海外市場(chǎng)的步伐不斷加快，海外新藍(lán)海正等待更多從業(yè)者開拓。
本屆展會(huì)將聚焦中餐出海熱點(diǎn)，匯聚海外拓展成功的餐飲品牌、食材出口企業(yè)，分享中餐出海的政策機(jī)遇、市場(chǎng)布局、供應(yīng)鏈搭建、本地化運(yùn)營(yíng)等關(guān)鍵信息，為有意向開拓海外市場(chǎng)的餐飲人搭建交流對(duì)接平臺(tái)，助力中國(guó)餐飲、中國(guó)食材走向世界，搶占海外市場(chǎng)紅利。
6萬(wàn)億市場(chǎng)，新局已開；五大趨勢(shì)，指引方向！3月28 - 31日，武漢國(guó)際博覽中心，良之隆・2026第十四屆中國(guó)食材電商節(jié)，以“鏈接食材上下游、賦能餐飲新增長(zhǎng)”為核心，匯聚全產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)質(zhì)資源，解讀行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)，搭建高效對(duì)接平臺(tái)。
無(wú)論你是酒店餐飲采購(gòu)負(fù)責(zé)人、連鎖餐飲品牌創(chuàng)始人，還是食材經(jīng)銷商、餐飲創(chuàng)業(yè)者，這場(chǎng)行業(yè)盛會(huì)都將為你帶來(lái)前所未有的機(jī)遇！邀您共赴武漢，找食材、觀趨勢(shì)、尋商機(jī)、謀發(fā)展，一起破局6萬(wàn)億餐飲市場(chǎng)，開啟2026餐飲新征程！
